





Похожая проблема образовалась в эпоху неолита и с животными продуктами. Мясо диких животных содержит очень мало жира, за исключением осени. (Но даже осенние жировые запасы не полностью использовались в пищу – жир был нужен для светильников и других целей.) После перехода к животноводству мясо становилось всё жирнее, так как животные получали достаточно пищи круглый год. Появился обычай откармливать скот излишками зерна, что хорошо сказывалось на его росте и жирности, но содержание полезных веществ в мясе неуклонно снижалось. (Например, мясо карибу на протяжении 7 месяцев в году содержит всего 0,5% жира, в то время как в мясе современных домашних животных содержится около 30% жира.) Кроме того, древние охотники употребляли в пищу не только мясо, но и внутренности животных (язык, печень, сердце, лёгкие, костный мозг), богатые полиненасыщенными жирами, полезными для мозга. И, конечно же, во времена палеолита не было принято коптить мясо или жарить во фритюре; его приготовление заключалось в обжаривании на открытом огне или сушке для длительного хранения. Не было и колбас, маргарина, майонеза, дезодорированного масла и прочих гастрономических изысков с высоким содержанием жиров.


Ольга Бородина
Палеодиета

1. Потребляйте большое количество волокнистых и грубых продуктов. Ешьте овощи, всевозможные листовые салаты и различные виды капусты. Волокна также есть в семенах, орехах и плодах. Такой рацион значительно снижает угрозу сердечного приступа. Многие исследования показывают, что интенсивное потребление овощей и фруктов уменьшает угрозу раковых заболеваний.
2. Употребляйте фрукты, богатые природными антиоксидантами и витамином С. Например, черника, земляника обладают противовоспалительным и разжижающим кровь действием.Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, малине, арахисе, винограде (особенно красном), создают иммунитет от рака.3. Орехи являются прекрасным источником жирных кислот Омега-3. Особенно ими богаты грецкие и кедровые орехи, фундук и миндаль.4. Ешьте нежирные белки. В мясе должно быть много ненасыщенных жиров. Постное мясо всегда лучше жирного. Мясо курицы, индейки, яйца, творог, фермерские сыры также являются хорошими источниками белка.5. Ешьте цельные зерна и сведите к минимуму потребление круп и мучных продуктов. Зерно, содержащееся в макаронах, кашах и хлебе, зачастую обладает высоким содержанием клейковины. Немало иммунных расстройств, таких как депрессия, гипертония, экзема и псориаз, обычно связано с потреблением богатых клейковиной продуктов.6. Потребляйте витамины, минералы и аминокислоты. Чтобы тело было сверхздоровым, нужны витамины, минералы и аминокислоты в больших дозах - таких, которые содержатся только в БАД.7. Пейте зеленый чай. Чай способствует укреплению костей, может оказаться мощным защитным средством от рака желудка, простаты, пищевода, мочевого пузыря.8. Избегайте чрезмерного употребления сахара и углеводов. Результатом многолетнего употребления хлеба, макарон, сдобы, пиццы, рафинированного сахара становится малоподвижность суставов, отвердение артерий, нарушение работы внутренних органов и ослабление мышц.9. Ограничьте потребление кофеина. Слишком большое количество кофе может способствовать развитию депрессии, беспокойства, бессонницы.10. Никогда не пренебрегайте завтраком и здоровым сном. Проблема занятых людей в плохой самодисциплине.Успевайте поесть в начале рабочего дня, это исключит переедание днем во время обеда. А после восьмичасового сна вы будете лучше себя чувствовать и прекрасно выглядеть.
Экспресс-диета от Оза Гарсии
Эта 14-дневная диета поможет сбросить 2-3 кг и улучшить состояние кожи и волос. Не забывайте ограничивать соль и пить не менее 1,5 л воды в день.Утром натощак: стакан теплой воды
Завтрак: омлет из 2-3 яиц с овощами и ложкой оливкового масла. Небольшая чашка фруктов.
Второй завтрак: фрукты
Перед обедом: полстакана воды (за 10-20 минут до еды)
Обед:отварная или тушеная рыба. Большая порция зеленого салата с оливковым маслом и лимонным соком. Стакан воды
Перед ужином: стакан воды
Ужин:цыпленок в любом виде, 150 г спаржи, сбрызнутой оливковым маслом.
Перед сном: фруктовый салат.

1. Потребляйте большое количество волокнистых и грубых продуктов. Ешьте овощи, всевозможные листовые салаты и различные виды капусты. Волокна также есть в семенах, орехах и плодах. Такой рацион значительно снижает угрозу сердечного приступа. Многие исследования показывают, что интенсивное потребление овощей и фруктов уменьшает угрозу раковых заболеваний.
2. Употребляйте фрукты, богатые природными антиоксидантами и витамином С. Например, черника, земляника обладают противовоспалительным и разжижающим кровь действием.Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, малине, арахисе, винограде (особенно красном), создают иммунитет от рака.
3. Орехи являются прекрасным источником жирных кислот Омега-3. Особенно ими богаты грецкие и кедровые орехи, фундук и миндаль.
4. Ешьте нежирные белки. В мясе должно быть много ненасыщенных жиров. Постное мясо всегда лучше жирного. Мясо курицы, индейки, яйца, творог, фермерские сыры также являются хорошими источниками белка.
5. Ешьте цельные зерна и сведите к минимуму потребление круп и мучных продуктов. Зерно, содержащееся в макаронах, кашах и хлебе, зачастую обладает высоким содержанием клейковины. Немало иммунных расстройств, таких как депрессия, гипертония, экзема и псориаз, обычно связано с потреблением богатых клейковиной продуктов.
6. Потребляйте витамины, минералы и аминокислоты. Чтобы тело было сверхздоровым, нужны витамины, минералы и аминокислоты в больших дозах - таких, которые содержатся только в БАД.
7. Пейте зеленый чай. Чай способствует укреплению костей, может оказаться мощным защитным средством от рака желудка, простаты, пищевода, мочевого пузыря.
8. Избегайте чрезмерного употребления сахара и углеводов. Результатом многолетнего употребления хлеба, макарон, сдобы, пиццы, рафинированного сахара становится малоподвижность суставов, отвердение артерий, нарушение работы внутренних органов и ослабление мышц.
9. Ограничьте потребление кофеина. Слишком большое количество кофе может способствовать развитию депрессии, беспокойства, бессонницы.
10. Никогда не пренебрегайте завтраком и здоровым сном. Проблема занятых людей в плохой самодисциплине.Успевайте поесть в начале рабочего дня, это исключит переедание днем во время обеда. А после восьмичасового сна вы будете лучше себя чувствовать и прекрасно выглядеть.
Экспресс-диета от Оза Гарсии
Эта 14-дневная диета поможет сбросить 2-3 кг и улучшить состояние кожи и волос. Не забывайте ограничивать соль и пить не менее 1,5 л воды в день.
Утром натощак: стакан теплой воды
Завтрак: омлет из 2-3 яиц с овощами и ложкой оливкового масла. Небольшая чашка фруктов.
Второй завтрак: фрукты
Перед обедом: полстакана воды (за 10-20 минут до еды)
Обед:отварная или тушеная рыба. Большая порция зеленого салата с оливковым маслом и лимонным соком. Стакан воды
Перед ужином: стакан воды
Ужин:цыпленок в любом виде, 150 г спаржи, сбрызнутой оливковым маслом.
Перед сном: фруктовый салат.
Комментариев нет:
Отправить комментарий